玄米
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玄米 おいしい。
玄米の炊き方で 秋田に伝わるびっくり炊きというのがある。
浸水を一日しなくても良いのが良いところ。
焚いている途中で水をもう一回入れて
お米をびっくりさせるような ということでびっくり炊き。
浸水がないなんて画期的!と私はこのびっくり炊きが気に入っていたのだが
どうやら失敗したようで すっごくさらさらの それはさらさらの 炊き上がり。
後日夫がきちんと一日浸水させて普通に炊いた玄米は もちっとした。
白米から胚芽米 そして と試す予定が 一気に玄米食定着。
ちょっとびっくりした。
by chi-colla | 2012-06-06 17:49 | 景色とつぶやき Scene
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